بطاطس محشوة بالجبن

                                    

دوائر البطاطس المحشوة بالجبن


المقادير..


1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار




الطريقة


نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ....
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ....
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ....
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ....
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...




ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى
تتحمر قليلا مثل الصوره




ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها
ثم نتركها قليلا حتى تبرد

  

مشاهدة الموضوع Résuméabuiyad

فيليه السمك بالفرن

  

المقادير
4 شرائح فيليه هامور

1 رشة صغيرة ملح

1رشة صغيرة فلفل اسود

1/2كوب بقدونس مفروم

1/2كوب كزبرة، مفرومة

1 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء

1 قرن فلفل اخضر حار، مفروم ناعم

1/4كوب مايونيز

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة معجون مستردة(الخردل)

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة زنجبيل ، مهروس

1/2ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )

1/4ملعقة صغيرة كركم

1/4ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود

1ملعقة كبيرة زيت زيتون

 الطريقة

 

1. احضري طبق فرن متوسط الحجم ومناسب للتقديم، إدهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة.
2. رتبي شرائح الفيليه في الطبق. اقطعي الشريحة نصفين اذا كانت كبيرة.
3. في طبق عميق ضعي كافة مكونات الطبقة العلوية. قلبي بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة.
4. وزعي الصلصة على الفيليه، ضعيها في الثلاجة 15-20 دقيقة.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 400مْ ، وزعي ملعقة صغيرة تقريبا من زيت الزيتون على السمك.
6. ادخلي السمك إلى الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج السمك وتتسبك الصلصة.
7. وزعي بقية زيت زيتون على السطح، قدميه مباشرة.

 

مشاهدة الموضوع Résuméabuiyad

حليب بالشكولاته والأيس كريم

 

المقــادير
كوب من الحليب البارد
بودرة كاكاو
آيس كريم فانيلا
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا ويقدم بارد

مشاهدة الموضوع Résuméabuiyad

كوكتيل الفواكهه

المقاديــر

كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص
الطريقة: 

 اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة
و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من
ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .

مشاهدة الموضوع Résuméabuiyad

بوب كورن الدجاج

المقادير

دجاجه
كوب زبادى او روب
2ملعقة خل
ملح
فلفل
بهارات
عصير بصل
دقيق سميط(فيجيتار) او بقسماط

الطريقة:

طريقة عمل ناجتس الدجاج

يقطع الدجاج الى 5 قطع

يسلق الدجاج

يوضع الزبادى مع عصير البصل و التوابل

تتبل قطع الدجاج

تترك ناجتس الدجاج نصف ساعة فى الثلاجة

ثم توضع ناجتس الدجاج فى الدقيق وتحمر فى الزيت
ويقدم

مشاهدة الموضوع Résuméabuiyad

مسقعة البطاطس

المقادير :

300 جرام شرائح من البطاطس المسلوقة .

500 جرام لحم مفروم .

2 بصل حجم متوسط ، مقطع شرائح .

1 ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم .

2 ملعقة كبيرة زيت .

ملح حسب الذوق .

توابل حسب الذوق .

4 ثمرات طماطم بدون قشر ومقطعة .

100 جرام جبن مبشور قليل الدسم .

صلصة بيضاء قليلة الدسم .

للتزيين :

أوراق كزبرة .

طماطم .


الطريقة :
يسخن الزيت في مقلاة على النار ، يضاف البصل ويقلى حتى يصبح وردي اللون .

يضاف الزنجبيل ويحرك لمدة دقيقة .

يضاف اللحم المفروم والملح ويحرك من 2 - 3 دقائق .

ثم يطبخ حتى ينضج .

ترص شرائح البطاطس واللحم المفروم على شكل طبقات في طبق بايركس زجاجي خاص بالفرن .

ثم تغطي بالبطاطس الباقية .

تحضر الصلصة البيضاء أو الباشميل (يفضل استعمال حليب قليل الدسم) وتصب فوق البطاطس .

ترش كمية الجبن المتبقية .

تخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة .

يزين الطبق بالكزبرة وشرائح الطماطم .

مشاهدة الموضوع Résuméabuiyad

حلى الفخفخينا

 

المقادير

نصف كيلو مانجا مثلجة محلاة
نصف ليتر حليب ملعقة كبيرة قشطة

التزيين

فواكه حسب الرغبة (موز,تفاح,أناناس ,مانجا ,خوخ ,كرز,......)
زبيب أشقر بيعطيها طعمة خطيرة كتير
صوص الفراولة (المفضل لدينا )أو الشوكولا
ايس كريم أو كريما أو قشطة, وفستق حلبي ولوز مبشور للوجه

الطريقة

نخلط المانجا والحليب والقشطة بشكل جيد وطبيعة الخليط بتكون ثلجية ناعمة (كتير منعشة )يعني لانطول عليها بالخفق حتى ما تصير كوكتيل عادي المهم الخفق بسرعة
نجهز الاكواب نضع الصوص بأسفل الكوب ثم نصب القليل من الخليط ثم نضع الفواكه أو الزبيب الاشقر ثم نضع النصف الاخر ونترك مجال للكريم أو الايس كريم وغيرها

مشاهدة الموضوع Résuméabuiyad