كريم اون كلاسيير

كريم بنكهة الفانيلا الطبيعية (كريم اون كلاسيير )

المقادير المطلوبة
6 صفار البيض
عود واحد من الفانيلا
150 غ سكر
2/1 لتر حليب

الطريقة
نضع الحليب في قدر ونضيف اليه الفانيلا ( العود وليس السائلة وذلك لاضفاء طعم الفانيلا المميز)

عود الفانيلا يفضل قصه نصفين بهذا الشكل

ثم يرفع القدر على النار

نفصل البيض بحيث ناخذ الصفار فقط

ثم نخلط الصفار مع السكر ويضرب بالخلاط الى ان يمتزجا جيدا

بعدها ناخذ الحليب المغلي مع الفانيلا ونبدء بسكبه على البيض بدرجات بسيطة

مع الخفق على سرعة عالية لكي لا يتجلط البيض

ثم يرفع على النار مرة اخرى
مع التحريك

وهذا بيكون شكله النهائي