شاورما الدجاج

المقادير:

- صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة، كيلوغرام.

- عصير ليمون ، نصف كوب.

- لبن زبادي، ربع كوب.

- زيت زيتون، ربع كوب.

- ملح، نصف ملعقة صغيرة.

- فلفل أسود مطحون، ربع ملعقة صغيرة.

- حبهان، ربع ملعقة صغيرة.

- بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة.

- ثوم مهروس، فص.

- بصل مقطع إلى شرائح رفيعة، 1.

- زيت نباتي، ملعقتان كبيرتان.

- عيش "التورتيلا"، 4 أرغفة.

- طعام مقطعة إلى قطع متوسّطة، 2.

- خس مفروم فرماً خشناً، 4 أوراق.

الطريقة:

1- اخلطي عصير الليمون ، اللبن الزبادي، زيت الزيتون، الملح ، الفلفل، الحبهان، جميع البهارات والثوم في وعاءٍ كبير.

2- أنقعي الدجاج بهذا الخليط، غطيه وضعيه في الثلاجة لحوالي 3 ساعات.

3- سخّني في مقلاة واسعة ضعى الزيت، ثمّ أضيفي الدجاج والبصل.

4- قلّبي المكونات حتى ينضج الدجاج ويذبل البصل.

5- وزّعي الطماطم ، الخس، الدجاج والبصل على أرغفة الخبز، وقدّمي الشاورما ساخنة.