صدور الدجاج بالبابريكا والبصل الأخضر

 

المقادير:
    5 صدور دجاج

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

   2 ملعقة كبيرة زبدة

    ملعقة صغيرة بابريكا 

    3 ملاعق دقيق كبيرة

    2 كوب مرقة دجاج

    حزمة بصل أخضر مفروم 

   ملح و فلفل و جوزة الطيب

الطريقة :
    يسخن الزيت فى مقلاه عميقة .

   توضع قطع الدجاج و تشوى على الجنبين لمدة 8 دقائق إلى أن تأخذ اللون الذهبى
    يرفع الدجاج و فى نفس المقلاة تذاب الزبدة و يضاف الدقيق و يخفق جيدا
4.    تضاف المرقة مع التقليب المستمر
    تضاف البابريكا و الملح و الفلفل و يترك على النار حتى الغليان و يصبح قوام الصلصة كريميا .
    يضاف الدجاج و يغمر فى الصلصة جيدا لمدة 15 دقيقة ليتمم النضج
    يضاف البصل الأخضر و يترك المزيج 10 دقائق على النار
    يقدم مع الأرز أو المكرونة